天然だしのかき玉汁
【４〜５人分】
生協産直たまご2個、みつば3〜4本、だし汁1/４カップ、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2（倍量の水で溶く）
生協産直たまご2個、みつば3〜4本、だし汁1/４カップ、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2（倍量の水で溶く）
�，燭泙瓦鯔⇔�てないように溶く。みつばは2cmに切る。��鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら塩、しょうゆで調味する。�２个鮗紊瓩匿緲呂�片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつける。�い澆弔个鮖兇蕕掘⇒呂�卵を一面に糸状に細く回し入れる。(はしを立てそのはしに沿わせるように回し入れるとよい）�イ劼伴冦�ちしたら火をとめる。
※1：鍋に水１リットルにだし昆布10センチ角1枚を入れ沸騰直前に引きあげる｡かつおぶし20gを入れて再沸騰したら火をとめてこす｡
※1：鍋に水１リットルにだし昆布10センチ角1枚を入れ沸騰直前に引きあげる｡かつおぶし20gを入れて再沸騰したら火をとめてこす｡
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生協産直こめたまご |