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レシピ集

卵とじ

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生協ひろしま
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料理の先生
料理の先生写真
2006年度卵推進の会 先生

材料
まいたけ １００ｇ
ほうれん草 ５０ｇ
かまぼこ 1/2本
産直たまご ４個
煮出し汁 １カップ
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ 1/2
みりん 大さじ1
サラダ油
作り方
�，泙い燭韻肋�口にさきほうれん草は３cmぐらいに切る、かまぼこは拍子木切りにする
�∪�鍋にサラダ油を熱し、�，忘猯舛鯑�れて軽く炒め、だし汁を少々加える
　しょうゆ、酒、みりんで味をととのえる
�Ｍ呂�卵を流し入れてフタをし、卵が半熟ぐらいになったら火を止めて少々蒸します
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