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レシピ集

とりささ身とセロリのマヨネーズ和え

レシピ写真
生協ひろしま
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料理の先生
料理の先生写真
2006年度卵推進の会 先生

材料
卵 １個　　　※手作りマヨネーズ
塩 適宜 　　　　　〃
こしょう 適宜 　　　　　〃
穀物酢 大さじ１ 　　　　　〃
食用油 カップ１ 　　　　　〃
ささみ ２００ｇ
セロリ １本
酒 適宜
作り方
�，気気澆鳳�をふって酒をかけて酒蒸しにする。
�△気気澆�蒸し終わったらほぐす。
��セロリは皮をとって薄く切り塩水にさらす。
�い気気澆肇札蹈蠅鮗蟶遒螢泪茱諭璽困範造┐峠侏莨紊�り。
■手作りマヨネーズの作り方
Ａ水気を切ったボールに黄身と塩､こしょうを入れ混ぜる。
Ｂ酢をスプーン等にとり、１〜２滴ずつ落としながらAを混ぜる。
Ｃ油をカップから少しずつBに落とす。かき混ぜながらほどよい固さになれば出来上がりです。
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