生卵　　　　　２個
ご飯　　　　　１杯
出し醤油　　　小２
せん切りのり　少々
※１人分　

（１）卵黄１個分をほぐし、この中に出し醤油を入れて混ぜ、ラップをして一晩冷蔵庫に入れます。
（２）（１）に卵黄１個分を加え、軽く混ぜます。
（３）炊きたてのご飯の上に（２）をかけて、せん切りのりをのせれば出来上がりです。